Оператор зерноочистительно-сушильных комплексов и передвижных зерносушилок в Евпатории контролирует процесс очистки и сушки зерна с помощью современного оборудования. Он распределяет сырьё для транспортировки или хранения в силосах. Специалист занимается удалением мусора, металлических частиц и посторонних предметов. Он внимательно следит за подачей топлива в зерносушилки, за работой магнитных приборов, циклонов и вентиляторов. Оператор контролирует работу транспортёра, наполнение силосов, подачу сырья, скорость движения и уровень зерна. Он также отбирает пробы зерна для лабораторного анализа. Специалист обслуживает комплекс, поддерживая все установки в исправном состоянии. Он проводит техническое обслуживание, ремонт и подготовку линии к работе. Квалифицированный оператор контролирует процесс очистки и сушки с помощью измерительных приборов, выполняя расчёты оптимальной температуры в топке и в системе охлаждения. ООО «ЦПО» предлагает обучение, тестирование и переподготовку для желающих стать специалистами в этой области. В образовательной программе предусмотрен курс по конструкции технологического комплекса, техусловиям и стандартам зерновой продукции. Слушатели научатся обслуживать сушилки, сепараторы, магнитные установки и другие приборы системы. По окончании курса выпускникам выдаются удостоверения (дипломы) государственного образца, которые подтверждают специализацию работника и принимаются на всех предприятиях в Евпатории и за её пределами.